مکزیک

گوآکامول

سالاد مکزیکی

اگر هنگام خرد کردن چیلی، احیاناً دست خود را به چشمانتان مالیدید، سریع چشمان خود را به موهای فرد دیگری بمالید و از سوزش چشمانتان خلاص شوید.

حدود 4 پیمانه

در این گوآکامول ساده و عالی از بهترین آووکادوها استفاده می‌شود که با چیلی تازه، گشنیز، پیاز، گوجه و لیموترش مخلوط شده است. برای حفظ رنگ سبز تازه آووکادوها، هسته آووکادوها را در گوآکامول آماده شده قرار دهید و درست پیش از سرو، آن را خارج کرده و دور بیاندازید.

گوآکامول
گوآکامول

مواد لازم برای تهیه گوآکامول:

3 عدد آووکادوی رسیده
یک دوم چیلی هالوپینوی تازه  (دلخواه) خوب ریز شده
یک دوم قاشق غذاخوری گشنیز ریز شده
مقداری پیاز قرمز، ریزشده
یک عدد گوجه‌فرنگی، نگینی شده
آب نصف یک عدد لیموترش
نمک یک قاشق چایخوری

آووکادوها را نصف کرده، هسته آن را خارج کرده و با استفاده از قاشق، گوشت آن را درون یک کاسه بریزید. فلفل چیلی، گشنیز و پیاز را اضافه کرده و با یک چنگال له کنید. سپس گوجه‌فرنگی، آب لیموترش و نمک را به آرامی با آنها مخلوط کنید و بچشید.

برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن